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白紙1号黒打万能包丁 150㎜ G8041 焼柄月光作　手作り

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商品説明

素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナル！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は自然朴を焼いて耐水、耐久性を上げました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。柄：焼栗。刃渡り：約150mm 全長：約295mm 刃幅：約44mm 刃厚：約1.8mm 重量：101ｇ。（手作りにつき若干の誤差あり）手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。助松　和牛刀包丁　粉末ハイス鋼(SRS15) 7寸　黒檀水牛八角柄。ステンレス製湯煎式おでん鍋。reco　ル・クルーゼ　ココットロンドノエルレリーフ 24cm。新品 Permanent パーマネント鍋セット。CRISTEL クリステル24cm 深鍋・蒸し器・クッキングバスケット4点セット。バーミキュラフライパン 24cm DEEP ウォールナットスマートパッケージ。希少　堺一文字忠國作　柳刃包丁 32cm 専用ケース付き。ル・クルーゼ　チェリーレッド　ソースパン　片手鍋　18cm　新品未使用。Rudi　三段銀巻　人工象牙　スタビライズドウッド八角柄。銅製両手鍋 36cm アンティークヴィンテージ。ニーダー発酵器美品洗える畳める持ち運べる。ル・クルーゼココットジャポネーズ 24cm デューン。WMF Perfect Plus 2.5l 圧力鍋。【希少】ロイヤルクイーン　4QT　4コート　両手鍋　IH対応。Mauviel 片手鍋モービル　22cm。T-fal ingenio フライパン取っ手付き

レビュー

商品の評価：

4.4点(4155件)

2026-03-14

いのぶひいし: 使いやすそうだったので購入しました。しかし、あまりうまく生地を斬ることができませんでした。

2026-01-30

めぐ6575: ステンレスのピザカッターをずっと探していました。余計なものがついておらず、シンプルで長く使えそうです

2026-03-12

ナカイ　サヤカ: 片持ちのカッターは刃の部分が揺れて切り難いと聞いていましたが、このカッターはブレも少なく切りやすいです。また、持ち手の部分がステンでチーズなどの油が付いても洗い安く衛生的です。

2026-01-16

katsu0014: 自宅のものが壊れてしまい、シルバーのものが好きなので一目惚れでこちらを購入しました。質感も良く、今まで使用していたものなんかより切れ味も良さそうだし、買って良かったです☆お店の対応も良く、発送も早くとても気持ちの良い買い物ができました♪

2026-03-10

はんなり豆腐0529: ピザでも薄いタイプがすきなので、これは便利です。トッピングがこぼれずに綺麗に取り分けられます。

2026-01-02

ganba1053: 石窯ピザ体験のサポートをやっています。３０〜５０枚のピザを焼くことも度々ありますが切れないピザカッターにはイライラしますよね‥ そんな時見つけたこのカッター『お湯かけして洗いやすそう』と購入しましたがその切れ味に『これはいける』と感動しました。作業効率もあがります。次回１００枚焼く日が楽しみです。

2026-03-08